Het boek (Uitverkocht!)



Art of Cooking

Inspirerende culinaire Jamsessies

Les Jeunes Restaurateurs d’Europe zijn een groep jonge, ambitieuze koks die door een interne kwaliteitsselectie tot de top van de Europese gastronomie behoren. Hun doel is klaar en duidelijk:
een vernieuwde Europese keuken creëren.

Ze zijn inventief met traditionele waarden en in hun zoektocht naar nieuwe smaakduetten en originele combinaties verleggen deze pioniers culinaire grenzen.

Sinds 2008 zijn enkele Jeunes Restaurateurs beginnen jammen om hun talent bij elkaar aan te scherpen. Zoals muzikanten improviseren ze met producten uit een verrassingsmand, met als resultaat steeds weer verrassende gerechten. Dit boek is een weerspiegeling van het talent en de passie van de fine fleur van de Belgische jonge garde topchefs.

Art of Cooking by Jeunes Restaurateurs d’Europe
170 x 220 mm – 128 blz. – € 19,95
Nederlands & Frans – isbn 9789089311870
Verschijnt begin april 2011