Le livre (Epuisé!)



Art of Cooking

Les Jeunes Restaurateurs d’Europe sont un groupe de jeunes chefs ambitieux qui font partie du gratin européen de la gastronomie. Leur objectif est simple et limpide :
créer une cuisine “nouvelle” européenne ! Ni plus ni moins.

Ils respectent les valeurs traditionnelles, et dans leurs recherches de nouveaux horizons ils découvrent des combinaisons hors du commun.

Depuis 2008, quelques membres des Jeunes Restaurateurs d’Europe ont créé des jamsessions, comme des musiciens de jazz. Ceux-ci sont des moments privilégiés où ils peuvent créer, improviser, découvrir sans perdre leurs racines. Ce premier livre est une réflexion du talent, de la passion et de l’innovation du gratin des jeunes talents en Belgique.

Art of Cooking des Jeunes Restaurateurs d’Europe
170 x 220 mm – 128 p. – € 19,95
Français & Néerlandais – isbn 9789089311870
En librairie début avril 2011